Салат из риса с горошком

Предлагаю вашему вниманию простой и питательный салат из риса с горошком. Данный салат готовится очень быстро, вкусный и подойдет для того, чтобы разнообразить наше повседневное меню. Для приготовления салата из красного перца. зеленого горошка и риса нам понадобятся следующие ингредиенты:

¦ Рис вареный – 1 стакан

¦ Зеленый консервированный горошек – 140 г.

¦ Яйцо куриное – 2 шт.

¦ Петрушка. пучка

¦ Соль, сахар – по вкусу

Для заправки салата из риса с горошком:

¦ Растительное масло – 2 ст. л.

¦ Уксус – 2 ч. л.

Способ приготовления салата из риса с горошком:

Для начала необходимо сварить рис. Для данного салата необходим 1 стакан вареного риса. По опыту могу сказать, что при варке рис увеличивается в объеме примерно в три раза, поэтому нам необходимо взять треть стакана сырого риса. Рис необходимо хорошо промыть (5-6 раз) в холодной воде и варить до готовности 7-8 минут.

Выложить рис в миску, добавить к рису зеленый горошек. посолить, добавить сахар. Полученную массу заправить растительным маслом и уксусом и осторожно, не повредив горошек, перемешать.

Перец необходимо вымыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать полукольцами или четверть-кольцами, если перец крупный. Часть перца добавить в салат и также перемешать, часть оставить для украшения салата.

Сварить вкрутую куриные яйца.

Готовый салат из риса с горошком украсить оставшимся красным перцем, веточками петрушки и разрезанными на 4 части яйцами. Приятного аппетита!

Кстати. Жидкость из консервированного горошка полезно использовать в пищу. Она содержит столько же минеральных веществ (микроэлементов), витаминов и сахара, сколько и сам горошек.