Вот и настала благодатная пора. Всевозможные фрукты и ягоды уже дошли до необходимой кондиции и готовы порадовать нас неповторимым вкусом и головокружительным ароматом. Самое время полакомится вкусными и лёгкими фруктовыми салатами. Способ их приготовления предельно прост, а результат превзойдет все ваши ожидания!

Фруктовый салат способен стать как быстрым завтраком, так и праздничным десертом. Прелесть этих салатов не только в их простоте, универсальности и вкусовых качествах, но и в пользе для здоровья. Дело в том, что так как во время приготовления фрукты и ягоды подаются несущественной обработке(мытьё, чистка, иногда приваривание) все витамины и минералы остаются в первозданном виде, что оказывает благоприятное влияние на состояние всего организма.

К мытью ингредиентов фруктового салата стоит отнестись с особой серьезностью. Мыть фрукты необходимо тщательно, если нужно аккуратно убрать кожицу и семена. Если в состав салата входят фрукты, которые быстро окисляются(яблоки, груши, авокадо), их сбрызгивают лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

Рецепт салата из персиков, дыни и черешни

Ингредиенты :

персики – 3 шт. дыня – 300 г, черешня – 200 г, сливки взбитые – 200 г, пудра сахарная – 100 г, сок апельсиновый – 2 ст. ложки, цедра апельсиновая измельченная – 1 ст. ложка.

Способ приготовления :

Персики моют, обдают кипятком, снимают кожицу и нарезают дольками. Мякоть дыни нарезают небольшими кусочками. Черешню моют, удаляют косточки. Фрукты смешивают, посыпают сахарной пудрой, сбрызгивают апельсиновым соком и ставят в холодильник на 30-40 минут.

Готовый салат украшают взбитыми сливками и посыпают апельсиновой цедрой.

Рецепт фруктового салата с зелёным чаем

Необходимые продукты :

сахарная пудра – 4ст. ложек

чай зеленный с жасмином – 4 ч. ложки

вино белое сухое – 2 ст. ложки

листья мяты – 3 веточки

личи консервированная – 100 г

киви – 1 шт.

карамболь – 1 шт.

виноград зеленный – 100 г.

Способ приготовления:

Чай заварите 1 стаканом кипятка и охладите. Снимите цедру с лайма, в виде спирали, а из самого выжмите сок. Соедините чай, сок, вино и сахарную пудру. Охладите.

Киви очистите, нарежьте ломтиками. Личи рарежьте пополам и удалите косточки. Крупный виноград нарежьте пополам, карамболу — ломтиками.

Фрукты аккуратно разложите на десертоном блюде и полейте приготовленным сиропом из зеленого чая. При подаче оформите листиками мяты.

Рецепт салата из вишни, черешни и апельсина

Для рецепта вам потребуется :

вишня – 200г

черешня (розовая) – 100г

черешня (желтая) – 100г

земляника – 100г

апельсин – 1 шт.

лимон – 1 шт.

грецкие орехи (очищенные) – 1 стакан

Способ приготовления :

Ягоды вымыть, очистить от плодоножек. Апельсин очистить от кожуры, разобрать на дольки, разрезать дольки пополам, удалить семечки, все соединить, добавить половинки ядер грецких орехов, посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть соком лимона, поставить в холодильник на 1 ч. Подавать в стеклянных бокалах.

абрикосы – 500г

сахарная пудра – 50г

сухое вино – 1/2 стакана

лимон – 50г.

Способ приготовления :

Из абрикосов удалить косточки, нарезать кусочками, перемешать с сахарной пудрой, лимонным соком и вином.

Рецепт салата из черешни и винограда с творогом

Ингредиенты :

черешни – 200 г, виноград без косточек – 100 г, творог – 100 г, сливки – 50 г, пудра сахарная – 4 ст. ложки.

Черешни и виноград моют и разрезают каждую ягоду на 2 части (оставляют по несколько ягод для украшения). Творог смешивают с взбитыми сливками и сахарной пудрой, добавляют черешни и виноград, перемешивают и ставят в холодильник на 20-30 минут.

Охлажденный салат кладут в вазочку и украшают целыми ягодами черешни и винограда.