САЛАТЫ ИЗ РИСА, МАКАРОН, КУКУРУЗЫ

 

Салат из риса с майонезом. Промытый й обсушенный рис засыпать в кипящее масло при постоянном помешивании. Не допуская значительного изменения цвета риса под действием горячего масла, добавить в рис кипящую воду, посуду закрыть крышкой и в таком состоянии выдержать 15 мин для набухания и доведения до готовности. Рис охладить, заправить солью, майонезом и мелко нарезанным зеленым луком.

Рис100 г, масло растительное65 г, вода для варки330 г, майонез200 г, соль и зеленьпо вкусу.

Салат из риса с мясом птицы. Приготовить отварной рис, как указано в предыдущей рецептуре Мясо птицы и яблоки нарезать кубиками, соединить с рисом, перемешать, заправить солью, майонезом с томатом – пюре и разложить в подготовленную посуду.

Рис отварной рассыпчатый200 г, отварное мясо птицы125 г, яблоки – 50 г, майонез – 100 г, томат-пюре25 г, масло растительное-50 г, сольпо вкусу.

Салат из риса и овощей. Приготовить рассыпчатый рис, смешать со сметаной, мелко нарезанной зеленью петрушки, сахаром и солью, выложить горкой в салатницу. Яблоки, помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и уложить поверх риса

Рис отварной – 300 г, яблоки100 г, помидоры100 г, огурцы свежие – 150 г, сметана – 100 г, зелень петрушки, сахар, соль – по вкусу.

Салат из риса с филе морской рыбы. Приготовить рис, как указано ранее. Тушеное филе рыбы нарезать кусочками, смешать с рисом и нарезанными кубиками огурцами. Заправить майонезом, посолить и разложить в подготовленную посуду.

Рис отварной рассыпчатый200 г, филе тушеной рыбы125 г, огурцы соленые50 г, майонез125 г, масло растительное – 500 г, сольпо вкусу.

Салат из макарон с ветчиной. Макароны отварить в подсоленной воде и подготовить как указано выше Ветчину, огурцы, помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать соломкой, сыр натереть. Все продукты смешать с майонезом или сметанным соусом, заправить, выложить в салатницу, украсить помидорами, яйцом и зеленью.

Макароны150 г, ветчина вареная – /00 г, сыр50 с, огурцы соленые или яблоко50 г, помидоры100 г или томатное пюре25 г, майонез100 г, яйца60 г, зелень укропа или петрушки, сольпо вкусу.

Салат из макарон с соленой рыбой. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, облить холодной водой и нарезать, добавить нарезанную кусочками соленую рыбу, нарезанные ломтиками огурцы, вареные сельдерей и морковь, рубленые лук, яйца и сметанный соус. Все перемешать, разложить в подготовленную посуду, посыпать зеленью.

Макароны150 г, сельдь150 г, сельдерей50 г, морковь75 г, огурцы соленые100 г, лук – 75 г, соус сметанный100 г, яйца вареные40 г, лук зеленый, зелень укропа или петрушки, сольпо вкусу.

Салат измакарон с копченой рыбой. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, облить холодной водой, нарезать кусочками 1 – 1,5 см. Копченую рыбу очистить и нарезать мелкими кусочками. Консервированный горошек откинуть на дуршлаг. Сырую морковь натереть, вареную нарезать кубиками. Все продукты смешать со сметанным соусом, выложить в салатницу и украсить ломтиками яйца и зеленью петрушки.

Макароны300 г, рыба копченая250 г, горошек консервированный150г, яйца вареные80 г, зелень петрушки, сольпо вкусу.

Салат из макарон с овощами. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и нарезать кусочками. Лук изрубить, огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, сырую морковь натереть. Все продукты соединить, перемешать и заправить соусом или майонезом, разложить в посуду и посыпать тертым сыром.

Макароны – 125 г, лук50 г, огурцы соленые100 г, помидоры200 г, морковь80 г, рубленая зелень петрушки или укропа25 г, майонез100 г, сольпо вкусу.

Салат из кукурузы. Початки кукурузы отварить в подсоленной воде до мягкости. Извлечь зерна и пропустить через мясорубку, репчатый лук нашинковать и поджарить на растительном масле. Продукты перемешать, заправить солью, перцем, растительным маслом.

Початки кукурузные -1000 г, лук репчатый-100 г, масло растительное50 г, соль, перецпо вкусу.

Салат из кукурузы с яблоками. Отварную или консервированную кукурузу смешать с очищенными и нарезанными мелкими кубиками яблоками, заправить растительным маслом, солью, сахаром, уксусом, разложить в посуду и украсить листьями зеленого салата.

Початки кукурузные – 800 г, яблоки140 г, масло подсолнечное20 г, уксус30 г, сахар, листья салата, соль – по вкусу.

 



  • На главную

    [© 2014 Салаты