Салат из риса в дыне

 

САЛАТ ИЗ РИСА В ДЫНЕ. Сегодня хочу предложить вашему внимание очень оригинальный рецепт итальянских гарниров. а именно салат из риса в дыне. Вы не ослышались – этот необычный салат подается не в обыкновенной тарелке (как все мы привыкли), а в половинке дыни. Не удивительно, если для многих это окажется достаточно странным, но нужно всего лишь попробовать и открыть для себя совсем новый, оригинальный и безумно привлекательный вкус.

Итак, начнем. Для приготовления этого салата нам понадобятся:

1 большая дыня ;

250гр. риса;

150гр. окорока (прошютто ) нарезанного пластинками;

200гр. копченого сыра (желательно «provolone»);

1 пучок свежей мяты;

Оливковое масло;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление салата из риса в дыне. дыню разрезать напополам. Очистить ее от косточек, вырезать мякоть, и нарезать мякоть кубиками. Поставить на огонь большую кастрюлю с водой, посолить ее и когда закипит сварить в ней рис (варить рис столько минут, сколько указано на упаковке с рисом). Затем отцедить его, остудить под проточной холодной водой и выложить его на плоское блюдо обсушиться.

Вымыть и обсушить 10-12 листиков свежей мяты и нарезать их. Сыр нарезать кубиками около 1 см в длину и ширину. Кубиками нарезать также и окорок. Затем смешать все ингредиенты с кубиками нарезанной дыни. Туда же добавить обсушенный отварной рис. Влить 3-4 ложки оливкового масла, ароматизировать свежемолотым черным перцем, посолить и очень хорошо перемешать все компоненты салата.

Салат выложить в две опустошенные половинки дыни, украсить несколькими листиками мяты и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:

 



  • На главную

    [© 2014 Салаты