обсуждения

 

Салат из авокадо и рукколы

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:

Я не буду указывать точное количество ингредиентов, потому как в этом салате всё зависит от ваших предпочтений.

2. авокадо (обычно 1 целую штуку). Кстати, если кто-то не умеет выбирать этот фрукт, то вот вам мой совет - спелый авокадо должен быть мягким, но не склизским, желательно, чтобы не было коричневых пятен на кожице);

3. Помидорки

4. Сладкий перчик (по желанию и вкусам, его можно и не добавлять)

5. Для праздничного варианта добвьте в этот список креветки.

Заправка:

Лимон

Оливковое масло

Горчица

Инструкции по приготовлению:

Рукколу рвём на крупные кусочки, авокадо нарезаем соломкой. Туда же помидоры, перец.

Если вы всё же решили добавить креветки, то советую вам их перед добавлением в салат слегка поджарить на оливковом масле с добавлением чеснока (чуть-чуть). Обычно я беру отварные уже королевские креветки, потому как их легче чистить. Но бывает и с маленькими заморочусь.

Теперь делаем заправку. В небольшой ёмкости смешиваем оливковое масло, сок лимона (примерно 1 ст. ложка+/-) и горчица (примерно 1/4 часть ч. л.). Всё это перемешиваем и поливаем этой заправкой наш салатик.

Я сознательно не писала про соль. Это дело вкуса. Я в такой салат редко кладу соль. Обычно мне хватает лимона.

Примечание:

Салатик получился очень вкусненьким. Благодаря рукколе, пикантным. Очень быстр в приготовлении. А ещё полезный.

 



  • На главную

    [© 2014 Салаты