Салат из брокколи
Салат из брокколи с орешками.
Богатый питательными веществами, такими как фолиевая кислота, витамин С и А, волокно, фитохимические соединения, салат из брокколи можно приготовить вкусно всего за 15 минут. В салат входят хрустящие кедровые орешки, сладкий лук и острый бальзамический уксус. В рецепт салата можно также добавить стебли брокколи .
Калорийность – 102 калории, 7 г жира, 0 мг холестерина, 9 г углеводов, 3 г белка, 3 г волокна, 166 мг натрия, 328 мг калия.
Ингредиенты
? ч. л. соли, или по вкусу
2 ч. л. бальзамического уксуса
1 чашка нарезанного лука
3 ст. л. кедровых орехов (можно миндаль)
2 ч. л. масла оливкового
Свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
1. Чтобы приготовить салат из брокколи подрумяньте кедровые орехи на среднем огне на сковороде от двух до трех минут. Переложите в небольшую миску, чтобы их охладить.
2. Добавьте в разогретое масло на сковороде лук и соль и готовьте до красивого золотистого цвета от 15 до 20 минут, пока он не станет мягким.
3. В этот рецепт салата желательно приготовление брокколи на пару или в микроволновой печи, чтобы сохранить больше питательным веществ. Чтобы приготовить на пару достаточно 4-6 минут.
4. В приготовленную брокколи добавить лук, орехи, бальзамический уксус и перец. Готовый салат подавать сразу же.
На замету
В салат можно приготовить брокколи на пару, используя металлический дуршлаг.