Салат из брокколи

 

Салат из брокколи с орешками.

Богатый питательными веществами, такими как фолиевая кислота, витамин С и А, волокно, фитохимические соединения, салат из брокколи можно приготовить вкусно всего за 15 минут. В салат входят хрустящие кедровые орешки, сладкий лук и острый бальзамический уксус. В рецепт салата можно также добавить стебли брокколи .

Калорийность – 102 калории, 7 г жира, 0 мг холестерина, 9 г углеводов, 3 г белка, 3 г волокна, 166 мг натрия, 328 мг калия.

Ингредиенты

? ч. л. соли, или по вкусу

2 ч. л. бальзамического уксуса

1 чашка нарезанного лука

3 ст. л. кедровых орехов (можно миндаль)

2 ч. л. масла оливкового

Свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

1. Чтобы приготовить салат из брокколи подрумяньте кедровые орехи на среднем огне на сковороде от двух до трех минут. Переложите в небольшую миску, чтобы их охладить.

2. Добавьте в разогретое масло на сковороде лук и соль и готовьте до красивого золотистого цвета от 15 до 20 минут, пока он не станет мягким.

3. В этот рецепт салата желательно приготовление брокколи на пару или в микроволновой печи, чтобы сохранить больше питательным веществ. Чтобы приготовить на пару достаточно 4-6 минут.

4. В приготовленную брокколи добавить лук, орехи, бальзамический уксус и перец. Готовый салат подавать сразу же.

На замету

В салат можно приготовить брокколи на пару, используя металлический дуршлаг.

 



  • На главную

    [© 2014 Салаты